本練羊羹 亀羹
商品コード：000000000008
￥4,104 （税込）
205ポイント
商品説明
「亀羹」は第24回全国菓子博名誉総裁賞を受賞いたしました。
良質な十勝産のあずきを時間をかけてじっくりと練り上げて作る亀じるしが誇る最高級本練羊羹です。
艶やかな色合いとしっとりとした食感は熟練の技を感じさせる一品です。
吟味を重ねた粒選りの十勝産あずきを使い、和菓子職人「赤津菊治」の熟練の技から生まれた「十勝小豆本練羊羹／亀羹」は、あずきの味はもちろん香りやしっとりとした食感にこだわり、大切に丹精込めて作り上げた亀じるしを代表する一品です。
しっかりとした味わいの極上の羊羹は濃いお茶ととてもよく
合います。
贅沢な味わいのひと時をお楽しみください。
すべての装丁にもこだわり特製の木箱に入れたものを和紙調の包装紙で包装し、ご贈答用としてもお使いいただけるよう格調高く仕上げました。
＞＞手軽に味わえる一口サイズの「ミニ亀羹5本入」はこちら
＜菓子職人 赤津菊治＞
1944年生まれ。和菓子職人として50年余の間、常に最高級を目指しながら、伝統的な和菓子作りに従事してきました。羊羹の味を決める究極の「練り」は赤津のこだわりです。
その伝統の技と味を継承し続け、後世に残してまいります。
＜素材のこだわり＞
良質のあずきの産地、北海道。その中でも内陸の十勝地方は昼夜の温度差が大きく小豆栽培に最も適しているといわれ、ここで生産された良質なあずきだけを使用しております。
寒天は、天草100％の糸寒天を使用しております。寒天の名の由来は「寒ざらしのところてん」からきています。冬の寒さでところてんが凍り、昼の温かさで水分が溶け落ちる、それを繰り返すことで食物繊維を多く含んだ寒天ができるのです。
「亀羹」は、手間ひまと時間をかけた少量生産の商品です。20個以上のご注文の際にはお時間をいただく場合がございます。
良質な十勝産のあずきを時間をかけてじっくりと練り上げて作る亀じるしが誇る最高級本練羊羹です。
艶やかな色合いとしっとりとした食感は熟練の技を感じさせる一品です。
吟味を重ねた粒選りの十勝産あずきを使い、和菓子職人「赤津菊治」の熟練の技から生まれた「十勝小豆本練羊羹／亀羹」は、あずきの味はもちろん香りやしっとりとした食感にこだわり、大切に丹精込めて作り上げた亀じるしを代表する一品です。
しっかりとした味わいの極上の羊羹は濃いお茶ととてもよく
合います。
贅沢な味わいのひと時をお楽しみください。
すべての装丁にもこだわり特製の木箱に入れたものを和紙調の包装紙で包装し、ご贈答用としてもお使いいただけるよう格調高く仕上げました。
＞＞手軽に味わえる一口サイズの「ミニ亀羹5本入」はこちら
＜菓子職人 赤津菊治＞
1944年生まれ。和菓子職人として50年余の間、常に最高級を目指しながら、伝統的な和菓子作りに従事してきました。羊羹の味を決める究極の「練り」は赤津のこだわりです。
その伝統の技と味を継承し続け、後世に残してまいります。
＜素材のこだわり＞
良質のあずきの産地、北海道。その中でも内陸の十勝地方は昼夜の温度差が大きく小豆栽培に最も適しているといわれ、ここで生産された良質なあずきだけを使用しております。
寒天は、天草100％の糸寒天を使用しております。寒天の名の由来は「寒ざらしのところてん」からきています。冬の寒さでところてんが凍り、昼の温かさで水分が溶け落ちる、それを繰り返すことで食物繊維を多く含んだ寒天ができるのです。
「亀羹」は、手間ひまと時間をかけた少量生産の商品です。20個以上のご注文の際にはお時間をいただく場合がございます。
商品詳細
| 原材料名 | 【亀羹】砂糖、小豆生餡、水飴、寒天／トレハロース 【ミニ亀羹】砂糖（国内生産）、小豆、水飴、寒天／トレハロース |
|---|---|
| アレルゲン | 無し |
| 賞味期限 | 【亀羹】製造日から180日 【ミニ亀羹】製造日から270日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
この商品についてのレビュー
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みゅうさん
評価1評価2評価3評価4評価55
やっと買えた！ご年始の定番にしてるので待ってました。 とてもおいしい！とお得意先でも毎年楽しみにしてくださってます。御中元にも使いたいのでたくさん作っておいてください。2022/01/08 16:09
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抹茶さん
評価1評価2評価3評価4評価55
昔ながらの固めの煉り羊羹です。小豆の味がしっかりと凝縮され甘さもキレが良く、とても丁寧に作られているのを感じました。常温でも冷やしても美味しい、和菓子の良さが詰まった羊羹です。2021/08/10 09:31
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深雪さん
評価1評価2評価3評価4評価55
片手で持てるサイズですが、ズッシリとした重量感がなんか期待しちゃいます。開けると深い茶褐色のツヤっとした羊羹が・・大きく感じます。切り分けると、みっちりとした硬めの練ようかんで、とても綺麗です。端を味見（つまみ食い）すると小豆の香りが広がって感動！やばいこれ美味しいやつ！お茶もちょっと良いものを入れたくなります。開けた時は食べきれるかちょっと心配になりましたがあっと言う間に食べきりました。お正月にもいいですね。2020/12/20 10:11
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みるらさん
評価1評価2評価3評価4評価55
お値段以上! ◎屋以上！ 包装も風呂敷？みたいなのも上品。 自信を持って 贈り物に使います！2020/07/06 11:46
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優100さん
評価1評価2評価3評価4評価55
どら焼きを初めて食べ、あんが美味しいので絶対美味しい和菓子店だと確信致しましたので羊羹も頼んでみたらまさにその通りで本当に感動致しました。私の中で頂点の羊羹です。 近くにあったらいいのになー。2020/06/12 17:01
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珈琲さん
評価1評価2評価3評価4評価55
しっかりとした食感で小豆の美味しさとコクのある甘さが最高においしい！ 後味がスッキリとしていてコーヒーにとても良く合いました。 小豆の味が濃いのにえぐみがない。本当に美味しかったです。2019/12/02 19:14
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氷室さん
評価1評価2評価3評価4評価55
羊羹で感動するとは思いませんでした。 最初はこの大きさはちょっと困るかなと思う重量感でしたが、飽きることなくあっと言う間に食べ切りました。 羊羹なので甘さはありますがあずきのコクと言うか美味しさがしっかりとしていて後味がとても良いです。 また食べたいです。2019/08/03 09:50
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心太さん
評価1評価2評価3評価4評価55
美味しいものを知っている方に差し上げるものを探していました。 これ良いです！知られざる銘菓発見！2019/07/06 09:50
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戸口さん
評価1評価2評価3評価4評価55
初めて美味しい羊羹を食べました。 また食べたいです。2019/06/03 13:35
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あきらさん
評価1評価2評価3評価4評価55
食べてびっくり！お値段以上でした。 包装紙も高級感あるインパクトですごくいい！2019/05/27 20:09
